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山鸡,是继肉鸽之后的又一家养特禽,目前在中国“入世”概念的影响下,这一养殖项目变得炙手可热,广州、江门及深圳等地的山鸡卖到25元/只(每只重2斤左右),山鸡苗买到25-35元/只不等(以前买到13元左右)。养殖山鸡,富了一批农民,日前记者就有关山鸡养殖的问题走访了新会市牛湾镇这一全省最大的山鸡养殖基地。据牛湾镇上升管理区60多户人家,就有40多户饲养山鸡的,养山鸡的有教师、有商人,也有农民,他们因地制宜,利用破房旧舍养殖山鸡,多则每批养七八千只,每年养四五批,村民每年收入达二至十万元不等,山鸡养殖已成了该管理区农民的主营产业。

山鸡育雏期的饲养管理技术
江西省永丰县下西坊 曾建斌 2002-10-18
山鸡从出壳至30日龄期间称为雏鸡,雏鸡在1周龄内死亡率最高,许多品质低劣的种蛋所孵的幼雏多在此期间死亡,育雏期是山鸡养殖中非常关键的阶段。现将其育雏期的饲养管理技术介绍如下:
一、育雏前准备
1.房舍、物资准备 房舍要清洁卫生、干燥、保温良好。育雏前半个月,对房舍进行全面清扫、修缮。用 10%石灰乳剂粉刷墙壁,地面用2%火碱或火焰灯消毒,室内用福尔马林熏蒸消毒(15毫升甲醛加7.5克高锰酸钾)一昼夜,同时起垫运动场,去陈土、垫新土。地面用生石灰消毒后铺一层新鲜河沙。所需物品,如育雏设备、用具、饲料、垫草、燃料、药品准备齐全。食具、饮水器具等用2%火碱水消毒、冲洗后,在日光照射下晒干备用。
2.试温 若用电暖风,应先将室温升高到34℃,然后检查室内上、中、下、左、右、前、后的温差,不宜超过2℃,以中间部位的温度为准。伞下平面育雏以育雏伞边缘离地面5厘米处的温度为准。育雏室育雏以四周墙壁离地面1米处的温度为准。
二、雏鸡的饲养
山鸡的嗉囊小,喜欢少吃多餐。雏鸡进食时有个明显特点,即吃一点就走,转一圈回来再吃,食量小,从1周龄日粮5克,至4周龄日粮增至17克,日粮中蛋白质含量应比其他发育期高。
雏鸡出壳12小时后,有啄食行为时,喂一些消毒水(水中加高锰酸钾)或葡萄糖水。不会饮水的要调教,可将1000单位青霉素水放在盘内,使雏鸡的嘴浸沾青霉素水,喂水的时间间隔为1小时-2小时。
三、雏鸡的管理
管理原则:进入同一房舍的幼鸡应是同一日龄的,实行全进全出制。
1.科学合理的管理 每天的饲喂次数、清洁工作、温湿度测量等均要有固定的时间,并做记录。
2.现察鸡群动态 如有精神、食欲、粪便、行为等异常时,应立即查找原因,及时采取相应措施。
3.分级淘汰 根据幼雏的强弱分别组群,发现病、弱雏时,及时隔离,分笼饲养、治疗,对濒死或怀疑有传染病的要及时淘汰(焚烧或深埋)。
4.温度 立体育雏,室温开始为 34℃。平面育雏,伞下开始温度为 35℃,室温26℃,此两个温度要同时升降。 1日龄-20日龄,每两天降温 1℃,21日龄后每天降温1℃,直到与环境温度一致时,不再人工增温。温度是否适宜,可根据雏鸡的行为表现确定:雏鸡睡得安宁,不时伸颈舒腿,分布均匀,说明温度适宜;若张口呼吸,频频饮水,是温度偏高;若“唧唧”哀鸣,挤堆,不思饮水,是温度偏低。
5.湿度 适宜的相对湿度为60% -70%。室温高时,湿度偏低,地面可少量洒水。当雏鸡呼吸量和排粪量增多,室温低时,相对湿度超过 70%,应打开门窗适量通风,并及时除粪以降低湿度。6月-8月份正是高温多雨季节,湿度不及时调节,容易引起球虫病、霉菌病等。
6.密度 密度过大,雏鸡群易发生啄癖和疾病。每平方米的适宜密度为:1日龄—10日龄为50只-60只; 11日龄-30日龄为30只—40只。2周龄起就会有啄癖发生,一旦发生很难停止,致使雏鸡伤亡严重,因此从 10日龄—14日龄即可第一次断喙,用左手握雏鸡,右手固定雏鸡,在烧红的铁板上往返烫烙,感觉发涩为止,烫去喙长的1/4-1/3。也可在1月龄时用金属鼻环固定雏鸡的鼻孔。
7.清洁卫生 每天刷洗食槽、水具,清除粪便1次,落在地上的饲料和饮水应及时扫净、擦干。雏舍应避免生人进出,以免疾病传染。
按上述要求进行饲养管理,育雏成活率可达85%-98%。

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